Kratka predstavitev litoželeznih štedilnikov

Štedilnik iz litega železa, s toplotno izolacijo, vzdržljivostjo, zmožnostjo uporabe pri visoki temperaturi in kuhalno vrednostjo proti prijemanju po ustreznih začimbah. Začimbe se uporabljajo tudi za zaščito izpostavljenega litega železa pred rjo. Vrste štedilnikov iz litega železa vključujejo ponev, nizozemsko pečico, pečico, žar z ravnim vrhom, tiskalnik Panini, ponev in ponev.
Litoželezni štedilniki so bili pri gospodinjah še posebej priljubljeni v prvi polovici 20. stoletja. To je poceni in vzdržljiv kuhalnik. Večina ameriških družin ima vsaj en lonec iz litega železa. Priljubljeni proizvajalci so Griswold, ki je začel s proizvodnjo leta 1865, Wagner Ware leta 1881 in Blackrock Foundry leta 1896. V 20. stoletju so bili predstavljeni in popularizirani tudi štedilniki iz litega železa, prevlečeni z emajlom.
V šestdesetih in sedemdesetih letih 20. stoletja je s prihodom teflonsko prevlečene aluminijaste posode proti prijemanju litoželezo postopoma izgubilo priljubljenost in hitro postalo prva izbira številnih kuhinj. Zmanjšanje dnevne uporabe litoželeznih štedilnikov je povzročilo zaprtje skoraj vseh proizvajalcev železnih štedilnikov v ZDA. Kot je prikazano na seznamu proizvajalcev štedilnikov iz litega železa, so se številna podjetja zaprla v dvajsetih letih prejšnjega stoletja. Druge prevzamejo drugi proizvajalci štedilnikov.
Danes lito železo predstavlja le majhen del velikega števila kuhinjskih pripomočkov, ki jih je mogoče kupiti pri dobaviteljih kuhinj. Trajnost in zanesljivost litega železa kot orodja za kuhanje pa zagotavljata njegovo življenjsko dobo. Litoželezni lonci in ponve iz 19. in 20. stoletja so v uporabi še danes. Zbiralci in preprodajalci starin jih prav tako vneto zasledujejo.
Vendar se je priljubljenost litega železa na posebnih trgih ponovno povečala. Skozi kuharski program so se znani kuharski mojstri preusmerili na tradicionalne metode kuhanja, predvsem na uporabo litega železa. Leta 2010 so mala novoustanovljena podjetja začela proizvajati modele štedilnikov iz litega železa za posebne kuharske trge.